良く噛んで、ゆっくり食べることはダイエットに効果的 - ダイエットに効果的な食べ方について 1 -

良く噛んで、ゆっくり食べることはダイエットに効果的

食欲というのは、脳にある摂食中枢より出される「食べなさい」という指令と、満腹中枢より出される「お腹いっぱいだから食べるのはやめなさい」という指令でコントロールされています。満腹感は、この満腹中枢からの指令がもたらします。

満腹中枢は、血液中の血糖値が上がることによって刺激され、反応するのですが、「食べるのはやめなさい」と指令を出すまで、食事を開始してから約15分から30分かかります。ですから、良く噛まずに飲みこんだりして早食いをすると、満腹中枢が刺激されるまえに必要以上に食べてしまい、カロリーオーバーとなってしまいます。食べ過ぎないためにも良く噛んで、ゆっくり食事することが大切です。